磐梯山岩なだれカレー

8月18日（火）夏の暑い一日となった日、猪苗代町学びいなを会場に今年第3回目になる「大人のジオパーク教室」を参加者12名で開催しました。

夏と言えばカレーでしょ、という個人的な思いもあり（笑）磐梯山岩なだれカレーのオリジナルレシピでのカレーつくりがテーマでした。
岩なだれカレーは、仕上がりがスパイシーなことが特徴で、食材にもナスが入っていて夏のカレーのイメージがあります。
そして磐梯山の特徴である岩なだれを表現するのに大き目のゴロゴロ野菜とひき肉でキーマカレー風のカレーにしています。

今回のテーマはジオパークの楽しみ、ジオグルメということもあり参加のみなさんも楽しみにしていてくださいました。
実際試作してみると、今までにない20人前のボリュームや、調理器具が、IHクッキングヒーターで初めてのものだったり、予想通りに進まないところがありましたが、料理上手の人ばかりで結果OKのおいしいカレーができました。